L'ancienne taillanderie est le vestige d'un métier disparu dans la vallée avec la perte de vitesse de la viticulture.
Construit en 1822 par le maréchal-ferrant de la commune, Jean-Baptiste George, l'atelier fabriquait des cisailles et serpes pour la culture de la vigne. Pour ce faire, il s'installe en aval du village, au pied de la source de la Brane de laquelle il tire la force motrice nécessaire pour actionner un soufflet, une meule et un martinet. Le soufflet permet d'attiser le feu de la forge et la meule sert à émonder les outils tandis que le martinet permet de battre le fer en le frappant avec une tête de 25 kg.
Alors que la viticulture disparaissait petit à petit dans la vallée, la taillanderie perd de son activité si bien qu'à la fin du 19e siècle, l'atelier est transformé en hôtel de voyageur.