C'est dans cette ancienne distillerie que la marque Cusenier trouve ses origines dès 1868.
Eugène Cusenier construisit sa première distillerie dans la rue qui s'appelait alors rue Rahoudard. Après treize ans de spécialisation dans le kirsch et l'absinthe, un nouvel atelier de fabrication est construit le long de la rue et en plusieurs étapes de 1881 à 1885 sont construits les ateliers que l'on peut observer aujourd'hui. La demeure qui les borde est construite dans la même période. Alphonse Gorgeon, maître verrier bisontin, y signe des vitraux, désormais disparus côté cour mais toujours présents côté jardin.
Alors que la distillerie grossit et s'exporte, l'entreprise est reprise par Elisée Cusenier après la mort de son frère en 1894. Finalement, la société ferme ses portes en 1937 au profit de celle de Dijon et les bâtiments sont repris pour accueillir une école catholique puis des logements.